Resep Sup Buntut Sapi Kuah Bening, Segar dan Lezat

Gaya Hidupku – Siapa sih yang nggak tergoda dengan semangkuk sup buntut sapi kuah bening yang hangat? Daging buntut sapi yang empuk dipadu dengan kuah bening yang segar, rasanya dijamin bikin lidah bergoyang. Sup buntut memang selalu jadi pilihan tepat saat kita butuh makanan yang bisa bikin kenyang sekaligus hangatkan tubuh. Kalau kamu penggemar sup, terutama yang simpel tapi tetap enak, resep sup buntut sapi ini wajib banget dicoba! Apalagi, cara masak sup buntut ini nggak ribet, cocok banget untuk santapan keluarga di rumah.

Nah, kalau kamu penasaran gimana cara bikin sup buntut sapi kuah bening yang enak ini, yuk simak langkah-langkah mudah berikut yang bisa kamu coba langsung di rumah!

Resep Sup Buntut Sapi Kuah Bening: Langkah Mudah dan Praktis

Buat kamu yang suka masakan sapi, terutama yang kuah bening, sup buntut sapi adalah pilihan yang sempurna. Buntut sapi dikenal dengan teksturnya yang empuk dan kaya rasa, jadi nggak heran kalau sup satu ini selalu jadi favorit. Sup buntut kuah bening ini juga punya rasa segar yang menyegarkan, apalagi saat disajikan hangat-hangat. Mau tahu cara masak sup buntut sapi kuah bening yang lezat ini? Berikut resep lengkapnya!

Bahan-Bahan untuk Sup Buntut Sapi Kuah Bening

Sebelum mulai, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan berikut:

• 1 kg buntut sapi, potong-potong
• 2 liter air
• 1 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 3 cm jahe, memarkan
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 1 buah bawang bombay, potong kasar
• 1 sdt garam (sesuaikan selera)
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 buah tomat, potong-potong
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 1 sdt kaldu sapi bubuk (optional)
• Sejumput gula pasir

Cara Masak Sup Buntut Sapi Kuah Bening yang Praktis

Sekarang, mari ikuti langkah-langkah memasak sup buntut sapi kuah bening yang mudah ini:

1. Rebus Buntut Sapi

Masukkan buntut sapi ke dalam panci besar dan tambahkan air. Rebus dengan api sedang hingga air mendidih. Setelah itu, buang busa yang muncul di permukaan air untuk mendapatkan kuah yang jernih. Proses ini penting agar sup tetap bening dan nggak keruh.

2. Tambahkan Bumbu-Bumbu Aromatik

Setelah busa dibuang, tambahkan serai, daun salam, jahe, bawang putih, dan bawang bombay ke dalam panci. Biarkan semua bumbu meresap ke dalam kuah dengan cara memasaknya selama 45 menit sampai 1 jam. Kalau kamu suka kuah yang lebih gurih, bisa tambahkan kaldu sapi bubuk di tahap ini.

3. Masukkan Tomat dan Peras Garam

Setelah daging buntut mulai empuk, masukkan potongan tomat. Tomat akan memberikan rasa segar yang khas pada kuah sup. Jangan lupa tambahkan garam, merica, dan sedikit gula pasir untuk menyeimbangkan rasa. Aduk rata, dan biarkan sup mendidih lagi.

4. Penyelesaian dan Penyajian

Setelah rasa sup cukup pas, angkat sup dari kompor dan siap disajikan. Taburkan daun bawang iris di atasnya untuk menambah aroma dan rasa segar. Sup buntut sapi kuah bening siap disantap!

Tips Memasak Sup Buntut Sapi Kuah Bening yang Lezat

Berikut beberapa tips tambahan agar sup buntut sapi kamu makin mantap:

• Pemilihan Buntut Sapi: Pilih buntut sapi yang segar dan berlemak agar rasa kuah semakin gurih.
• Rebus Sabar: Rebus buntut sapi dengan api kecil agar dagingnya lebih empuk dan rasa kuahnya lebih nikmat.
• Keseimbangan Rasa: Jangan ragu menambahkan sedikit gula pasir, ini akan menyeimbangkan rasa gurih dan asam dari bahan-bahan lainnya.

Kesimpulan

Gimana, mudah banget kan cara masak sup buntut sapi kuah bening yang segar dan lezat ini? Dengan resep simpel ini, kamu bisa menyajikan hidangan spesial untuk keluarga yang nggak hanya enak, tapi juga sehat. Jangan lupa untuk mencoba dan sesuaikan rasa sesuai selera ya! Kalau kamu suka resep seperti ini, jangan ragu untuk berbagi di kolom komentar atau share artikel ini ke teman-teman kamu. Semoga bermanfaat!